Lebensmittel | Verbraucherzentrale Bremen

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App-Test »Refill«: Der kürzeste Weg zur nächsten Wasserstelle

Öffentliche Trinkwasserbrunnen, Wasserhähne und -spender sind nicht nur wirksam gegen den Durst, durch ihre Nutzung kann auch aktiv Verpackungsmüll vermieden und so zum Umweltschutz beigetragen werden. Da kommt die App "Refill" mit ihrer maßgeschneiderten Suchfunktion gerade recht.

Das Bild zeigt die RegioApp in der Anwendung im App-Store

App-Test »RegioApp«: Einkaufen und Essen regional

Die RegioApp ist eine Anwendung, die darauf abzielt, das Bewusstsein für Nachhaltigkeit zu fördern und gleichzeitig lokale Gemeinschaften aus dem näheren Umfeld zu stärken.

App-Test »Replace PalmOil«: Weniger Palmöl - mehr Regenwald

Dass die Produktion von Palmöl weder gut für das globale Klima, den Regenwald, die dort lebenden Tiere noch die Menschenrechte ist, weiß mittlerweile (fast) jedes Kind. Das digitale Angebot "Replace PalmOil" soll Lebensmittelhersteller dazu motivieren, auf den umstrittenen Rohstoff zu…

Screenshot der App "ReplacePlastic"

App-Test »ReplacePlastic«: Schönere Küsten ohne Kunststoff

Plastikmüll ist nicht nur für die Ozeane ein Problem, aber gerade dort wird diese in aller Welt anzutreffende Umweltsünde besonders sichtbar. Wenig überraschend also, dass ausgerechnet eine Gruppe Nordlichter eine App entwickelt hat, die überflüssigen Plastikverpackungen den Kampf ansagt.

App-Test »ResQ Club«: So viele Credits, so wenig Essen

"ResQ Club" ist eine Erfolgsgeschichte Made in Finland. Die Idee dahinter: Nicht mehr benötigtes Essen bei verschiedenen Dienstleistern vor Ort kaufen, dabei Geld sparen und zugleich klimafreundlich handeln. Aber wie gut schlägt sich die App im Vergleich zur hiesigen Konkurrenz?

Screenshot mit einer Übersicht von Obst und Gemüsesorten in der App "Saisonkalender"

App-Test »Saisonkalender (BZfE)«: Die ganze Welt im Obstkorb

Der "Saisonkalender" des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) bietet zahlreiche Informationen rund um den CO2-schonenden Einkauf von Obst und Gemüse. An inhaltlichen Qualitäten mangelt es wirklich nicht. Aber wie viel Spaß und langfristige Motivation stecken in der beliebten App?

Screenshot des App-Logos von "Saisonkalender: Obst & Gemüse" mit Illustration einer Birne

App-Test »Saisonkalender: Obst & Gemüse«: Schlau gekauft - gut gelagert

Im hart umkämpften Markt der Apps für saisonalen Obst- und Gemüsekauf versucht nun auch ein kommerzieller Anbieter sein Glück. Sein Alleinstellungsmerkmal: Zusätzlich zum Einkaufsratgeber gibt es Empfehlungen für die korrekte Lagerung der frischen Produkte.

App-Test »Scan4Chem«: Chemikalien und Giftstoffen auf der Spur

Schadstoff-Scanner sind beliebt und von diversen Anbietern verfügbar. "Scan4Chem" will mit einer besonders großen Vielfalt an Produkten punkten, die mit dem Smartphone erfasst und auf giftige Inhalte geprüft werden können. Unser Test verrät, ob die App hält, was das Umweltbundesamt…

App-Test »Too Good To Go«: Wir retten Lebensmittel

Ziel von "Too Good To Go" ist, Lebensmittelverschwendung durch die Vernetzung von Restaurants, Imbissen und Bäckereien mit ihren Kund:innen zu reduzieren. Ein bisschen wie eine Wundertüte für Erwachsene, denn was letztendlich in der Bestellung zum kleinen Preis landet, bleibt meist…

Screenshot Apple App Store / BUND e.V.

App-Test »ToxFox - der Produktcheck«: Schlaufuchs gegen Schadstoffe

Der "ToxFox" ist ein Klassiker unter den digitalen Begleitern im Alltag. Seit mehr als zehn Jahren warnt die App vor Schadstoffen in Drogerieartikeln und Alltagsprodukten. Damit trägt sie gleichermaßen zur eigenen Gesundheit und zum Umweltschutz bei.

App-Test »Waldfleisch«: Der nachhaltige Marktplatz für Wildes

Nicht nur zugunsten der Klimafreundlichkeit entscheiden sich immer mehr Menschen für einen vegetarischen oder veganen Lebenswandel. "Waldfleisch" will zeigen, dass Fleischverzehr beim Kauf regionaler Produkte von artgerecht lebenden Tieren nicht zwangsläufig einen großen CO2-Fußabdruck…

App-Test »Way to Vegan«: Geht's hier Richtung Nachhaltigkeit?

Es gibt zahlreiche Apps, die zum veganen Lebenswandel ermuntern und diesen begleiten möchten. Dabei geht es meist um Gesundheit und Tierschutz. Aber "Way to Vegan" setzt sich auch mit dem Einfluss von fleischloser Ernährung auf den Klimawandel auseinander.

Screenshot der WWF Fischratgeber App aus dem Apple App Store

App-Test »WWF Fischratgeber«: Welcher Fisch kann auf den Tisch?

Das Ziel der WWF Fischratgeber-App: Verbraucherinnen und Verbraucher sollen bei ihrem Fischeinkauf sofort verständliche Informationen über nachhaltige Fischerei und den ökologischen Status von Fischarten erhalten.

App-Test »Yuka«: Der Produktscanner für Drogerie und Supermarkt

Millionen von Downloads und tausende euphorische Rezensionen beweisen, dass die App "Yuka" keine weitere Bestätigung ihres offensichtlichen Mehrwerts für zahlreiche Nutzer:innen benötigt. Aber kann die beliebte Software auch mit Blick auf den Verbraucherschutz punkten?

App-Test »Zero Waste Map«: Müllvermeidung für Nordlichter

Nicht nur im hohen Norden stellt die Umweltbelastung durch Verpackungsabfall ein riesiges Problem dar. Doch zumindest für Hamburg und Umgebung gibt es mit "Zero Waste Map" nun ein maßgeschneidertes Angebot zur Müllvermeidung beim Einkaufen. Kann die App auch im Test überzeugen?

App-Test »Zu gut für die Tonne!«: Genussvoll Gutes tun

Ein mehrere Tage alter Brotlaib, angestoßene Tomaten und die letzte Ecke Camembert hinten im Kühlschrank gewinnen zwar keine Schönheitspreise, können aber für kreatives Restekochen zum Einsatz kommen. Dazu will zumindest die App "Zu gut für die Tonne!" inspirieren.

Appetithemmer für ein Abnehmen ohne Hunger

Appetithemmer für ein Abnehmen ohne Hunger

Appetithemmer, Appetitzügler oder Sättigungskapseln sollen zur Traumfigur verhelfen. Wie gut klappt das tatsächlich?

Arginin - eine Aminosäure mit Potenz?

L-Arginin soll die Potenz steigern. Ein Mangel ist aber selten - und nur dann würde diese Aminosäure nützlich sein.

Honig, Zitronen und verschiedene Aromen

Aromastoffe – woher stammt das "Extra" an Geschmack?

Ein "Vanilla"-Joghurt ohne echte Vanille, ein Früchteriegel mit Himbeeraroma, ein Tee mit Kuchengeschmack aber – wenig überraschend – ohne Kuchen im Tee: Wie sorgen Hersteller für den zum Teil intensiven Geschmack und Geruch ihrer Produkte?

Eine Tüte mit Reiskörner

Arsen in Reis - was ist bei Säuglingen und Kleinkindern zu beachten?

In großen Mengen kann anorganisches Arsen Krebs auslösen. Da es oft in Reis vorkommt, sollten Sie vorsichtig sein. Ganz auf Reis verzichten muss man aber nicht.

Badeöl und Lavendel

Arzneipflanzen – im Nahrungsergänzungsmittel praktisch ohne Wirkung

Heilpflanzen im Nahrungsergänzungsmittel – das klingt nach natürlicher Medizin mit sanfter Wirkung. Der Haken daran – die Pflanzen dürfen gar keine pharmakologische (also medizinische) Wirkung haben.

Spargel

Asparaginsäure: Was Sie bei Produkten beachten sollten

Vom Spargeltarzan zum Muskelprotz: Aminosäure soll nicht nur Muskeln wachsen lassen. Sie ist auch häufig Bestandteil in Testosteron-Boostern. Ihre Wunderwirkung ist aber nicht belegt.

Eine Frau schaut lustig

Astaxanthin für den guten Durchblick?

Astaxanthin ist ein Carotinoid, dem - insbesondere in der Werbung - viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen werden. Doch kann der Algenextrakt auch vor Augenerkrankungen schützen?

Avocadokerne? Lieber nicht!

Avocadokerne? Lieber nicht!

Avocadokernpulver ist nicht unbedenklich. Worauf ist zu achten beim "gesunden" Upcycling- oder Abfallprodukt"?

Ayurveda

Ayurvedische Nahrungsergänzungsmittel

Ayurvedische Produkte und Nahrungsergänzungsmittel können giftige Schwermetalle enthalten. Weltweit werden immer mal wieder Vergiftungsfälle bekannt. Worauf sollten Sie achten?

Zwei Babyflaschen auf einem Tisch, Mutter stillt Baby im Hintergrund

Babynahrung: Wenn nicht oder nur teilweise gestillt wird

Säuglingsanfangsnahrung (Pre oder 1) ist von Geburt an und für das gesamte 1. Lebensjahr geeignet. Flaschennahrung für Babys soll nicht aus Kuhmilch oder anderen Rohstoffen selbst hergestellt werden.

Ein Mann steht in der Küche und brät Gemüse in einer Pfanne.

Bei natürlichen Schadstoffen in pflanzlichen Lebensmitteln aufpassen

Viele Pflanzen enthalten natürliche Gifte. Damit schützen sie sich vor Schädlingen und Fraßfeinden. Manche dieser Stoffe können auch für den Menschen schädlich sein. Viele lassen sich aber leicht durch Erhitzen unschädlich machen.

Orangefarbener Brei und rosafarbener Löffel in einer Schüssel

Beikost für Ihr Baby – bereit für den Brei

Das Netzwerk Gesund ins Leben empfiehlt für alle Kinder – auch die allergiegefährdeten – eine Einführung der Beikost frühestens mit Beginn des 5. und spätestens mit Beginn des 7. Lebensmonats.

Gewürze auf dem Markt

Bestrahlung von Lebensmitteln

Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide oder Fleisch bestrahlt werden. In Deutschland ist nur die Bestrahlung von getrockneten Kräutern und Gewürzen erlaubt.

Sonnenschutz, Beta-Carotin

Betacarotin-Kapseln: Allenfalls geringfügiger Sonnenschutz

Schöne Bräune und UV-Schutz durch Nahrungsergänzung? Die Wirkung von Betacarotin ist nicht belegt. Vor allem für Menschen, die rauchen, besteht Gesundheitsgefahr.

Bierdosen-Hähnchen: Würze aus Farben und Lacken

Sein Hähnchen auf einer Bierdose sitzend zuzubereiten ist nicht ratsam: Druckfarben sowie Dosenlack können sich lösen und ins Lebensmittel gelangen.

Finger, die ein Papier aufreißen, so dass das Wort Biokunststoff erscheint.

Bio-Kunststoffe: Nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Kunststoffen?

Was sind Bio-Kunststoffe? Und welche Vorteile bieten Bio-Kunststoffe im Vergleich zu herkömmlichen Kunststoffen?

Ein Maßband liegt um einen Apfel geschlungen.

Body-Mass-Index: Was kann er und was nicht?

Habe ich ein paar Kilos zu viel oder zu wenig? Oder habe ich ein normales Gewicht? Auf diese Fragen kann der Body-Mass-Index, kurz BMI, Antworten geben. Je nach Körperbau liefert der BMI aber nicht immer zuverlässige Ergebnisse – dann sind andere Messgrößen sinnvoller.

Bor Borax Borsäure in Lebensmitteln

Bor in Nahrungsergänzungsmitteln: Ein Gesundheitsrisiko?

Borax oder Borsäure sollen sich positiv auf den Knochenstoffwechsel auswirken und vor Krebs schützen. Ganz ungefährlich ist das nicht.

Brotvariation

Brot und Brötchen: Haltbarkeit und Lagerung

Brot ist nicht gleich Brot: Verschiedene Brotsorten sind unterschiedlich lange haltbar. Hier erfahren Sie, wie Sie Brot am besten aufbewahren, damit es länger frisch bleibt und wann Sie es besser nicht mehr essen sollten.

Verkäuferin in einer Bäckerei hält Brot in der Hand

Brot und Getreideprodukte: Alles rund um das Grundnahrungsmittel

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Reis, Hirse oder Dinkel – die Vielfalt an Getreide in den verschiedensten Formen bereichert unseren Speiseplan.

Vollkornbrote auf einem Tisch

Brot, Getreide und Beilagen für Kinder

Brot, Getreide und Beilagen wie Reis, Nudeln und Kartoffeln enthalten vor allem Kohlenhydrate und sind damit wertvolle Energielieferanten. Wählen Sie, wann immer möglich, die Vollkorn-Variante.

Fünf verschiedene Bubble Teas in verschiedenen Farben nebeneinander

Bubble Tea: Süßigkeit mit Koffein und Kalorien

Nachdem es etwas in Vergessenheit geraten war, ist das Mix-Getränk auf Tee-Basis mit dem peppigen Namen zurück in Deutschlands Städten. Aber worauf ist beim Verzehr zu achten?

Calcium

Calcium-Produkte für den Knochenschutz?

Vor allem junge Frauen und ältere Menschen nehmen zu wenig Calcium mit der Nahrung auf. Doch sind deshalb Nahrungsergänzungsmittel nötig? Oder können die Produkte sogar problematisch sein?

Ein Mensch hält geerntete reife Kaffeekirschen in der Hand

Cascara – ein neues "Kaffee-Getränk"

Cascara – also das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche – ist seit 2022 nach der Novel-Food-Verordnung auf dem deutschen Markt zugelassen. Cascara kann damit, etwa als fertiges koffeinhaltiges Aufgussgetränk, in der EU verkauft werden.

Cannabis Öl

CBD-Öl legal auf dem Markt?

CBD-Öle sollen entspannend, schmerzlindernd, entzündungshemmend und angstlösend wirken. Aber sind sie als Nahrungsergänzungsmittel überhaupt legal? Und was ist, wenn sie als Aromaöl oder Mundtropfen angeboten werden?

Tabletten / Medikamente unter der Lupe

Checkliste für seriöse Anbieter von Schlankheitsmitteln

Online bestellte Schlankheitsmittel sind wenig wirksam, aber oft eine große Gefahr für die Gesundheit. Im Zweifel, auch dem Geldbeutel zuliebe, auf den Kauf verzichten.

Ein Mann schaut die Verpackung von Lebensmitteln

Checkliste Lebensmittelverpackung

Auf fertig verpackten Lebensmitteln müssen die Zutaten aufgeführt werden, die in einem Lebensmittel enthalten sind. Aber manche Zutaten sind schwer verständlich. Die Checkliste hilft Ihnen, wenn Sie etwas auf einer Lebensmittelverpackung nicht verstehen.

Chia Samen

Chia-Samen – wie gesund ist das angebliche Superfood wirklich?

Chia-Produkte sind eine weit gereiste Quelle vor allem von Ballaststoffen. Geschrotet oder als Öl liefern sie auch Omega-3-Fettsäuren. Hier einige hilfreiche Tipps zum richtigen Umgang.

Chitosan – aus Krabbenschalen Geld machen

Chitosan - aus Krabbenschalen Geld machen

Nahrungsergänzungsmittel mit Chitosan sollen freies Fett binden, beim Abnehmen helfen oder den Cholesterinspiegel senken. Studienlage und Wirkung sind eher dürftig.

Ein Butterbrot auf einem Brettchen

Cholesterinsenker-Lebensmittel mit Pflanzensterinen sind nicht für jeden

Lebensmittel wie Margarine mit zugesetzten Pflanzensterinen sind nur für Personen gedacht, die ihren Cholesterinspiegel im Blut senken müssen. Für Verbraucher:innen mit einem normalen Cholesterinspiegel oder für Kinder sind sie nicht geeignet.

Künstlich hergestelltes Fleisch liegt im Labor in einer Schale

Clean Meat – ist Laborfleisch die Zukunft?

Im Labor hergestellte Fleisch- oder Fischprodukte könnten einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Lebensmittelherstellung der Zukunft leisten. Voraussetzungen dafür wären eine ressourcenschonende Produktion und eine transparente Kennzeichnung.

Coenzym Q10

Coenzym Q10-Produkte – ist ein Nutzen wirklich bewiesen?

Ohne Coenzym Q10 würde nichts mehr funktionieren. Doch sind wir deshalb auf Kapseln angewiesen?

Aktuelle Meldungen Lebensmittel

08.04.2025

Marktcheck zeigt: Preisvergleich ist auch bei reduzierter Ware sinnvoll

Sind reduzierte Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit immer günstiger? Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt: nein.

28.02.2025

Marktcheck: kleine Portionen in der Gastronomie noch nicht Standard

Wenn Restaurantgäste zwischen verschiedenen Portionsgrößen wählen oder übriggebliebenes Essen mitnehmen könnten, würden weniger Lebensmittel als bisher im Müll landen. Doch nur wenige Restaurants nutzen bisher ihre Möglichkeiten, wie der Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt.

05.02.2025

Fragen zu Lebensmitteln? In unserem Forum antworten Expert:innen!

Kostenlose Auskunft von den Verbraucherzentralen: Unter lebensmittel-forum.de bekommen Sie unkompliziert eine fachkundige Antwort zu Fragen rund um Lebensmittel. Mehr als 300 Beiträge sind schon zum Stöbern da.