Lebensmittel | Verbraucherzentrale Bremen

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Gesundheit & Pflege

Schrift "November" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im November Saison?

Im November dominiert das regionale Herbstgemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Steckrüben und Schwarzwurzeln sowie frische Äpfel und Birnen.

Schrift "Oktober" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Oktober Saison?

Der Oktober bietet eine Fülle an regionalen Kürbissen, Kohlarten, Pilzen sowie die letzten späten Sommerfrüchte wie Äpfel und Birnen.

Schrift "September" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im September Saison?

Im September beginnt die Erntezeit für regionale Kürbisse, Äpfel, Birnen, Pflaumen und Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete.

Salz und Pfeffer auf einem Holzlöffel

Welches Salz kann ich im Haushalt verwenden?

Neben ganz normalem Speisesalz werden in der Küche häufig angereicherte Salze und Spezial- oder Gourmetsalze verwendet.

Joghurtangebot in einem Supermarktregal

Weniger Zucker im Alltag - so ist's möglich

Zucker ist in unserem Alltag allgegenwärtig. Der hohe Zuckergehalt in Süßigkeiten und Gebäck ist nicht überraschend. Weniger offensichtlich ist er jedoch in Produkten wie Fertiggerichten oder Getränken. Wie es Ihnen gelingen kann, Zucker einzusparen, erfahren Sie hier.

Leeres Portemonnaie im Supermarkt

Wenn der Teller leer bleibt - Ernährungsarmut bei Kindern und Familien

Ernährungsarmut ist in Deutschland oft nicht auf den ersten Blick erkennbar, da die Betroffenen meist unter einer unzureichenden Versorgung mit Nährstoffen leiden. Dies kann vor allem bei Kindern zu einer eingeschränkten Entwicklung mit fatalen Folgen bis ins Erwachsenenalter führen.

Bunte Reagenzgläser

Wenn der Urin plötzlich bunt wird

Nahrungsergänzungsmittel können dazu führen, dass Urin oder Stuhl plötzlich eine ungewöhnliche Färbung haben. Auch der Geruch kann sich ändern. Worauf sollten Sie achten?

Eine Apothekerin greift in ein Medikamenten-Regal

Werbung mit Gesundheit - meist zu viel versprochen

Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln werben mit schnellen Erfolgen oder der Heilung gesundheitlicher Beschwerden. Aber was ist erlaubt und was ist unseriöse Werbung?

Toastbrot mit Nährwertangaben auf der Verpackung

Werbung mit Nährwertangaben: Klare Vorgaben für die Hersteller

"Wenig Fett", "reich an Vitaminen", "ohne Zucker", "high Protein": Mit solchen nährwertbezogenen Angaben wird auf Lebensmittelverpackungen gerne geworben. Doch längst nicht alles ist erlaubt. Für "zuckerarm", "energiefrei" oder "…

Burek

When is a product "Halal"?

There are no uniform standards, when a product can be called „halal“. Seldom it is clear what criteria underlie.

Eine Frau füllt Proteinpulver in einen Messbecher

Whey-Protein: Das sollten Sie über Molkenprotein wissen

Molken- oder Whey-Protein ist Bestandteil vieler Eiweiß-Pulver für Sportler:innen. Ist die Verwendung sinnvoll oder eher überflüssig?

Wurstsorten

WHO: Verarbeitetes Fleisch krebserregend?

Krebsforscher:innen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) schreiben bestimmten Fleischsorten ein krebserregendes Potenzial zu. Trotzdem besteht kein Grund zur übermäßigen Sorge oder Panik.

Seniorin hält Glas Wasser in der Hand und lächelt

Wie sieht der ideale Durstlöscher aus?

Auf dem Markt tummeln sich unterschiedlichste Getränke. Doch nicht alle löschen den Durst gleich gut bzw. sind gut geeignet.

Nahrungsergänzungsmittel

Wie sind Nahrungsergänzungsmittel geregelt?

Sind meine Vitamintabletten eigentlich Arzneimittel oder Lebensmittel? Womit dürfen Hersteller werben? Und wie werden Werbeversprechungen kontrolliert? Für die meisten Menschen in Deutschland ist das ganz schön undurchsichtig.

Oliven Öl

Wie viel Fett am Tag gehört zu einer gesunden Ernährung?

Macht Fett uns fett oder fit? Wir zeigen, wie viel Fett am Tag zu einer gesunden Ernährung gehört und warum Fett nicht gleich Fett ist.

Fleisch an der Metzgertheke

Wie viel Fleisch ist das richtige Maß?

Der eine sieht Fleisch als Hauptbestandteil der Mahlzeit an, für den anderen ist es eine feine Beilage. Die ernährungswissenschaftliche Empfehlung lautet: Nicht täglich Fleisch und nicht mehr als 300 Gramm Fleisch und Wurst pro Woche. Gesunde Ernährung ist auch ohne Fleisch möglich.

Jemand lässt am Waschbecken Wasser in ein Glas laufen.

Wie viel sollte man am Tag trinken?

Der menschliche Körper besteht je nach Alter zu 50 bis 80 Prozent aus Wasser. Wasser ist essentiell, damit alle Organe richtig funktionieren können. Und wer genug trinkt, kann besser denken und sich besser konzentrieren. Aber wie viel Trinken ist eigentlich gesund?

Eine schwarze Dose mit der Aufschrift "Whey-Protein", die eine deutsche Flagge als Herkunftsnachweis trägt

Woher kommt Ihr Whey Protein wirklich?

Sie treiben viel Sport und nutzen Proteinprodukte? Dann geht Ihr Blick oft direkt aufs Etikett oder die Produktwebseite. Dort ist eine deutsche Flagge abgebildet. Ist damit alles gut?

Zeolith Pulver

Zeolith – am besten geeignet als Katzenstreu

Zeolith-Produkte sind keine Nahrungsergänzungsmittel. Sie wirken nicht "entgiftend" und helfen nicht gegen Krebs oder Immunschwäche.

Zimt Kapseln Pulver

Zimtkapseln - positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel?

Eine positive Wirkung von Zimtkapseln auf den Blutzuckerspiegel ist nicht belegt. Wer Diabetes hat, sollte vorsichtig sein. Mit zu viel Cumarin können sie sogar schädlich sein.

Zistrosen Tee

Prävention durch Nahrungsergänzungsmittel – das suggeriert manch Anbieter von Zistrosen-Produkten. Wo ist der Unterschied zu Tee? Was ist wichtig beim Einkauf?

18 Flaschen und Dosen mit Erfrischungsgetränken

Zu viel Zucker in Erfrischungsgetränken

Wie viel Zucker steckt in Erfrischungsgetränken? Die Verbraucherzentrale NRW hat sich die Nährwertangaben verschiedener Getränke angesehen und in Zuckerwürfel umgerechnet.

20 Joghurtbecher vor schwarzem Hintergrund

Zu viel Zucker in Fruchtjoghurts

Wie viel Zucker steckt in Fruchtjoghurts? Die Verbraucherzentrale NRW hat die Nährwertangaben verschiedener Produkte verglichen. Mehrere Marktchecks zeigen: Mancher Joghurt aus dem Handel deckt fast die Hälfte der empfohlenen Zuckermenge pro Tag für Erwachsene.

Zucker clever eingespart

In verarbeiteten Produkten steckt oft mehr Zucker als es auf den ersten Blick scheint. Wie viel Zucker sich bei Getränken und Snacks einsparen lässt, zeigen die folgenden Beispiele. Der Schlüssel für eine zuckerärmere Ernährung ist dabei: Selbst machen und weniger süße Zutaten wählen.

Eine Frau steht vor dem Supermarktregal, hält eine Verpackung in der Hand und schaut sie sich an.

Zucker und Zuckerersatz: So erkennen Sie Süßmacher in Lebensmitteln

Zucker in Lebensmitteln hat viele Namen. Es ist durchaus möglich, dass in der Zutatenliste "Zucker" gar nicht erscheint, aber dennoch mitunter viel Zucker enthalten ist.

Früchte (Orange, Apfel, Paprika)aufgeschnitten, gefüllt mit Pillen

Zum Sport eine Extra-Portion Vitamine?

Beim Sport werden im Muskel freie Radikale gebildet. Vitamine sollen helfen. Doch ein Zuviel schadet eher.

Zusatzstoffe in Lebensmitteln wie Wurst, Gummibärchen oder Gebäck

Zusatzstoffe in Lebensmitteln erkennen und einordnen

Hersteller nutzen Zusatzstoffe, erkennbar an der E-Nummer, um ihren Lebensmitteln Eigenschaften wie längere Haltbarkeit, bestimmte Konsistenz oder farbenfrohes Aussehen zu verleihen. Hier erfahren Sie alles über Zusatzstoffe in der Lebensmittelproduktion und die Unterschiede bei der Kennzeichnung.

Täuschende Reflektion: vor dem Spiegel liegt Orange und im Spiegel sieht man eine Zwiebel

Zutaten in Lebensmitteln: Wenn der Produktname zu viel verspricht

Angaben auf Lebensmitteln können völlig falsche Erwartungen wecken, auch wenn sie rechtlich nicht zu beanstanden sind. Was sich hinter manchen Produktnamen verbirgt und worauf Sie achten sollten, lesen Sie in diesem Artikel.

Aktuelle Meldungen Lebensmittel

08.04.2025

Marktcheck zeigt: Preisvergleich ist auch bei reduzierter Ware sinnvoll

Sind reduzierte Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit immer günstiger? Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt: nein.

28.02.2025

Marktcheck: kleine Portionen in der Gastronomie noch nicht Standard

Wenn Restaurantgäste zwischen verschiedenen Portionsgrößen wählen oder übriggebliebenes Essen mitnehmen könnten, würden weniger Lebensmittel als bisher im Müll landen. Doch nur wenige Restaurants nutzen bisher ihre Möglichkeiten, wie der Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt.

05.02.2025

Fragen zu Lebensmitteln? In unserem Forum antworten Expert:innen!

Kostenlose Auskunft von den Verbraucherzentralen: Unter lebensmittel-forum.de bekommen Sie unkompliziert eine fachkundige Antwort zu Fragen rund um Lebensmittel. Mehr als 300 Beiträge sind schon zum Stöbern da.